Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Tämä makupari on syksyn hitti – yhdistä viini trendiherkun kanssa

Viinipullon avaamiseen löytyy taas yksi syy, nimittäin lakritsi!
Viinipullon avaamiseen löytyy taas yksi syy, nimittäin lakritsi!Shutterstock
Julkaistu 14.11.2015 21:40
Toimittajan kuva

Laura Matilainen

laura.matilainen@mtv.fi

Oletko jo kokeillut? Loppusyksyn trendikkäin makupari tuo suomalaisesta perinnemakeisesta esiin aivan uusia puolia. 

Viinin ja juustojen yhdistäminen on monelle jo melko tuttua puuhaa. Nyt voit kuitenkin yllättää ystäväsi kokeilemalla hieman erilaista viinin makuparia, nimittäin lakritsia.

Lakritsi ja viini sopivat erinomaisesti toisilleen, vaikka ensikuva tästä makuparista voikin tuntua hieman oudolta.

"Pätevät samat säännöt kuin ruoan kanssa"

Aivan kaikkia lakritsoja ja viinejä ei kannata yhdistää tosiinsa, vaan viini tulee sovittaa makeisten makumaailmaan. Kumpikaan ei siis saisi peittää toisen makua.

Täydellisesti yhdistettynä makupari täydentää erinomaisesti toisiaan, kertoo Sharona Hammerman Winestate Oystä.

lakut
Ainutlaatuinen lakritsi maistuu myös viinin kumppanina.Lehtikuva

– Jos lakritsissa on pehmeitä ja hentoja makuja, ei kannata valita tuhtia punaviiniä, vaan sen sijaan marjaisa ja hedelmäinen viini joka balansoi makumaailmaa, Hammerman kertoo.

Lakritsin ja viinin yhteensovittamisen kanssa pätevät samat säännöt kuin viinin ja ruoankin yhdistämiseenkin. Erittäin makealle maulle ei kannata valita makeaa viiniä, sillä silloin makeutta on liikaa, Hammerman muistuuttaa.

Vahva lakritsi kaipaa täyteläistä viiniä

Makupareja pohtiessa kannattaa miettiä vastakohtia. Esimerkiksi kuiva kompensoi hyvin makeaa. 

– Jos lakritsi on todella makea, sen kanssa kannattaa valita esimerkiksi erittäin kuiva ja hapokas kuohuviini. 

Vahvan lakritsin ja salmiakin kanssa sopivat puolestaan täyteläiset ja tanniiniset viinit, Hammerman toteaa. 

– Tanniinit ja hapot tasapainottavat salmiakin suolaista kirpeyttä, kun samalla suolaisuus korostaa osaltaan viinin hedelmäisyyttä.

Tavallisen peruslakritsin kanssa tuhti punaviini on täydellinen yhdistelmä, kun taas karamellimaisen makeisen kanssa sopivat hedelmäiset valkoviinit. 

Lisää aiheesta:

Nämä kolme viiniä asiantuntija ostaisi juhannukseksiYllättävä viini nousemassa suosioon SuomessaMoni pilaa suositun alkoholijuoman hölmöllä ratkaisulla: "On yleinen harhaluulo, että…"Alko paljastaa suomalaisten selkeimmän hittijuoman jouluna – ole kuitenkin tarkkana, mitä nappaat ostoskoriin: "Joulupöytään ei saisi valita..."Alkon asiantuntija Taina paljastaa, mitä juomia joulupöytään kannattaa valita: Tässä paras makupari kinkulleMitä valita juomaksi sieniruoille? Juoma-asiantuntija: Nämä makuparit toimivat taatusti
ViinivinkitViinitMakeisetMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Viinivinkit
  • 17.6.17:16
    Viinit

    Nämä kolme viiniä asiantuntija ostaisi juhannukseksi

  • 11.6.14:00
    Viinit

    Parhaaksi valittu roseeviini maksaa alle 15 euroa: "Kilpailujen kestomenestyjä"

  • 14.5.14:00
    Viinit

    Vuoden 2025 parhaat hanaviinit on valittu – voittajajuomat selvitettiin sokkona

  • 10.06.202312:02
    Viinit

    Miten toimia ravintolassa, kun tarjoilija kehottaa maistamaan viiniä? Viinitollo neuvoo

  • 10.06.202309:43
    Alkoholi

    "Viinitollo" Maija Männistön mukaan suomalaisia askarruttaa avatun viinin säilyminen – "Ei pilaannu samalla tavalla kuin jauhelihapaketti"