Vastoin aiempia odotuksia maailman suosituin kuohuviini ei välttämättä lopukaan tänä kesänä kesken, vaikka sen saatavuudessa saattaakin olla pieniä ongelmia.
Viinintuottaja Bisolin vientijohtaja Roberto Cremonese kertoi vastikään The Drinks Business -lehdelle, että maailman suosituimmasta kuohuviinistä, proseccosta, saattaa tulla vielä pula vuoden 2014 heikon rypälesadon vuoksi. Proseccoa tuottavan viinintuottaja Zoninin toimitusjohtaja Domenico Zonin kuitenkin vakuuttelee, että suuresta pulasta ei tulla kärsimään.
TIESITKÖ? Prosecco on kuivaa tai erittäin kuivaa kuohuviiniä, joka tehdään pääosin Glera-rypäleistä. Prosecco valmistetaan nopealla tankkikäymismenetelmällä useimmiten niin, että rypälemehu käytetään ensin valkoviiniksi, jonka jälkeen suoritetaan kuplat muodostava toinen käyminen tankissa. Tämän valmistusprosessin ansiosta prosecco saavuttaa heleän ja tuoreen hedelmäisen aromimaailmansa.
LUE MYÖS: Suosittu kuohujuoma uhkaa loppua: Hintaa nostetaan jopa 50 prosenttia?
"Joillain viinitiloilla saattaa olla vähemmän proseccoa"
Italian tunnetuinta ja eniten myytyä kuohuviiniä, Zonin Proseccoa tuottavan Zoninin toimitusjohtaja Domenico Zonin vakuuttaa Huffington Post -lehdelle, että proseccoa on saatavilla myös jatkossa. Vaikka runsaat sateet pilasivat viime vuonna jonkin verran rypälesatoa, ei Zonin usko, että vaikutukset näkyvät proseccon hinnan huomattavana nousuna tai ainakaan huomattavana prosecco-pulana jatkossakaan.
– En usko, että tästä syntyy sen kummemmin ongelmia, Zonin totesi Huffington Postille.
