Suosikkiyrtti maustaa myös smoothiet – kokeile uusia ideoita!

Korianteri on etenkin aasialaisen keittiön perusmauste, joka muistuttaa persiljaa. Korianterista voidaan hyödyntää sekä sen pienet hedelmät että vihreät lehdet ja varret. Lehtiä käytetään hyväksi paljon myös meksikolaisessa keittiössä.

Jos kaipaat uusia ideoita korianterin hyödyntämiseen, poimi alta vinkit!

Dippikastikkeet

Korianteri sopii erilaisiin kylmiin kastikkeisiin, kuten tomaattipohjaiseen salsaan ja avokadosta tehtyyn guacamoleen.

Kokeile:Guacamole

Salaatit

Tuore korianteri tuo piristävää vaihtelua lounassalaattiin. Pilko korianteria salaatin joukkoon ja lisää proteiiniksi esimerkiksi katkarapuja tai lohta. Voit silputa korianteria myös itse tehtyyn öljypohjaiseen salaatinkastikkeeseen.

Smoothiet

Oletko koskaan laittanut korianteria smoothieen? Kokeile ja ylläty. Yrtti sopii erityisen hyvin yhteen esimerkiksi limen ja babypinaatinlehtien kanssa vihersmoothieta maustamaan. 

Riisi

Tuore korianteri maustaa keitetyn riisin ja tuo ruokaan myös kaunista väriä. Silppua korianteri pieneksi ja sekoita keitetyn riisin joukkoon.

Kala

Kala on hyvä kumppani raikkaalle korianterille. Voit esimerkiksi maustaa grillatun kalan tuoreella korianterisilpulla ja sitruunalla tai limellä. Kokeile myös inkivääriä.

Kokeile:Yrtti-inkivääriglaseerattua kuhaa ja belugalinssejä

Munakas

Munakas on nopea ja kätevä jääkaapintyhjennysruoka, johon sopivat makua antamaan niin lihat, kasvikset kuin sienetkin. Mukavaa ekstramakua munakas saa tuoreesta korianterista.

Grillivartaat

Korianteri on mainio mauste myös kesäisiin grilliruokiin. Korianteri sopii hyvin esimerkiksi broilerivartaiden marinadiin. 

Kokeile:Marinoidut naudanliha- ja kanavartaat