Suomeen uusi Michelin-tähti! Uudet pohjoismaiset tähdet on julkistettu

michelin tähdet 2018
Pohjoismaiset ravintolat on jälleen palkittu Michelin-tähdillä. Shutterstock, Michelin Guide

Ravintola-alan himotut tähdet laitettiin jälleen jakoon, kun Michelin Guide Nordic Countries 2018 -ravintolaopas julkaistiin maanantaina 19. helmikuuta Kööpenhaminassa.

Pohjoismaiset ravintolat tähdittävä Michelin Nordic Guide 2017-hotelli ja ravintolaopas julkaistiin tänään Kööpenhaminassa. Lehdistötilaisuudessa paljastettiin ensin uudet yhden, kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintolat Pohjoismaissa.

Suomen Michelin-ravintolat 2018

Kolme tähteä *** :

Suomeen ei saatu kolmen Michelin-tähden ravintoloita.

Kaksi tähteä ** :

Suomeen ei saatu kahden Michelin-tähden ravintoloita.

Yksi tähti * :

Ask, Demo, Grön, Olo, Ora (aiemmin Chef & Sommelier)

Ravintoloista Grön pääsi tähtikaartiin ensimmäistä kertaa.

Bib Gourmand: Boulevard Social, Emo, Farag, Gaijin, Jord

Ravintola Jordille merkintä on ensimmäinen. 

Kaikki vuoden 2018 oppaaseen päässeet suomalaisravintolat ovat helsinkiläisiä.

Uudet tähdet muissa Pohjoismaissa:

Kolme tähteä *** :

Frantzén (Tukholma, Ruotsi)

Kaksi tähteä ** :

Daniel Berlin (Skåne-Tranås, Ruotsi)

Kadeau Copenhagen (Kööpenhamina, Tanska)

Yksi tähti * : 

Agrikultur (Tukholma, Ruotsi)

SAV (Malmö, Ruotsi)

Aloë (Älvsjö, Ruotsi)

Galt (Oslo, Norja)

Me | Mu (Tanska, Vejle)

Jordnær (Gentofte, Tanska)

Näin tulkitset ravintoloiden tähditystä:

Ensimmäinen Guide Michelin julkaistiin Ranskassa vuonna 1900, ja sitä jaettiin ilmaiseksi tuolloin jokaiselle auton ostajalle. Nykyään Guide Michelin on tunnettu instituutio, jonka hotelli- ja ravintolaoppaat kattavat lähes koko maailman Japanista ja Kiinasta Pohjois-Amerikkaan.

Tähtiluokitus otettiin käyttöön oppaissa 1930-luvulla. Tähtiä voi olla yhdestä kolmeen, ja kaikkia tähtiravintoloita voi luonnehtia gourmet-ravintoloiksi.

*** Kolme tähteä annetaan ravintolalle, jonka keittiön antimien arvioidaan olevan sinällään matkan arvoisia.

** Kaksi tähteä merkitsee, että jos olet matkalla lähipaikkakunnilla, kannattaa tehdä mutka kyseisen ravintolan kautta.

* Yksi tähti kertoo, että ravintola on poikkeuksellisen hyvä kategoriassaan. 

Bib Gourmand -merkintä merkitsee, että ravintolassa saa erinomaista ruokaa kohtuulliseen hintaan.

Suomalaiset Michelin-ravintolat 1987–2017

 Vuosi Tähtiä Ravintola
1987–1989
*Palace Gourmet 
1991*George
1993*Lord
2001–2002
*Chez Dominique, G.W. Sundmans
2003**Chez Dominique

*G.W. Sundmans
2004–2006  
**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, George
2007**Chez Dominique

*G.W. Sundmans, Demo
2008–2009
**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres
2010**Chez Dominique

*Demo, Carma, Postres, Luomo
2011–2013
**Chez Dominique

*Demo, Postres, Luomo, Olo
2014*Demo, Postres, Luomo, Olo, Ask, Chef & Sommelier
2015–2017
*Demo, Olo, Ask, Chef & Sommelier


Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja