7:51

Suomalaisten metsien suosikkimarja kruunaa grilliaterian – tätä reseptiä et taatusti ole aiemmin kokeillut!

Tuoreista mustikoista valmistettava sinappi sopii loistavasti etenkin raakamakkaroiden kumppaniksi. 

VIDEO: Poimi talteen perinteisen sinapin resepti!

Kotikokkien suosikkileivonnainen näin elokuun alkuviikoilla on ehdottomasti mustikkapiirakka. Vaikka mustikoita on totuttu käyttämään pääasiassa erilaisiin jälkiruokiin ja leivontaan, tätä terveyspommia kannattaa hyödyntää myös grilliaterialla. 

Mustikasta voi nimittäin valmistaa vaikkapa herkullisen sinapin.

– Mustikkasinapissa maistuvat marjojen raikkaus ja metsän aromit. Siksi se sopii mainiosti hieman mausteisemmille grillimakkaroille ja erityisen hyvin raakamakkaroille, HKScanin tuotekehityskokki Sami Lamminaho suosittelee.

Voimakkaan värisestä mustikasta valmistuu tumman violettia sinappia, ja näin ollen se on hauska elementti myös kesäkattauksessa. Tämä sinappi sopii loistavasti myös mökkituliaiseksi! 

Mustikkasinappi

3 dl tuoreita mustikoita
0,5 dl omena- tai valkoviinietikkaa
1 dl sokeria
0,5 dl sinappijauhetta
¼ tl jauhettua maustepippuria

Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuutin ajan koko ajan sekoittaen. Kaada seos kuumana puhtaaseen lasipurkkiin ja jäähdytä. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään vuorokauden.

Halutessasi voit paseerata eli painella sinapin lusikalla tai kauhalla siivilän läpi ennen jäähdyttämistä. Tällöin saat sinapista marjojen kuoret ja siemenet pois. 

Säilytä sinappia jääkaapissa, jossa se säilyy hyvänä muutaman viikon.

Lähde: HK

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja