Ranskalaismies Ludovic Bicchierai on valittu maailman parhaaksi pizzantekijäksi vuosittaisessa Pizza World Championships -kilpailussa Italian Parmassa.
Ranskalainen Ludovic Bicchierai on valittu maailman parhaaksi pizzantekijäksi vuosittaisessa pizzaleipureiden kilpailussa. Bicchierai päihitti 650 pizzakokkia 35 eri maasta. Kilpailun 25-vuotisessa historiassa Bicchierai on vasta kolmas voittaja, joka tulee jostain muusta maasta kuin Italiasta.
– Tämä on toinen kerta, kun osallistun kilpailuun. Tänä vuonna päätin käyttää perinteisestä ranskalaista kalakeittoa inspiraationani, voittaja kommentoi kilpailun jälkeen.
Täytteenä yllättäen lahnaa
Merellinen pizza nousi voittajaksi satojen haastajien joukosta. Sen täytteenä oli hieman yllättäenkin Suomessa varsin arvottomana pidettyä lahnaa. Provencen keittiöön pohjautuvan pizzan täytteet olivat tomaatti, lahnacarpaccio, mozzarella, kesäkurpitsan kukat, katkaravut ja tabasco-kastike.
Bicchierai palkittiin tittelin lisäksi 1000 kilolla pizzajauhoja.
– Vaikka pizza on italialaisen keittiön ikoni, on silloin tällöin aina hienoa nähdä muunmaalaisen kävelevän pois voitto käsissään, kilpailutuomariston puheenjohtaja Patrizio Carrer totesi.
Lähde: The Daily Meal
