Pääkaupunkiseudulla toimivasta Factory-ravintolaketjusta voi nyt ostaa ruokaa mukaan pantillisesta kestorasiasta.
Noutoruoan suosio on kasvanut keväällä poikkeuksellisista olosuhteista johtuen. Ravintolat joutuivat sulkemaan ovensa, ja ainoa mahdollisuus ruoan myyntiin olivat toukokuun loppuun saakka take away -annokset. Pääkaupunkiseudulla toimivassa Factory-ravintolaketjussa oltiin kiinnitetty huomiota noutoruoan aiheuttamaan pakkausjätteeseen jo ennen koronakriisiä. Noutoruoan myymiseen päätettiin keksiä kestävä ratkaisu.
Kestorasia kahdeksan euron pantilla
Jatkossa Factory-ravintolaketju tarjoaa noutoruoan ostajille myös iskunkestävästä ja hygieenisestä lasista valmistettua astiaa, jonka asiakas voi palauttaa tiskaamatta ravintolaan. Idean taustalla ovat Factory Ravintolat sekä Palveluiden markkinoinnin toimisto Ida Fram.
Konseptin tarkoitus on edistää entistä kestävämpää kulttuuria noutoruoan pakkaamisessa ja nauttimisessa. Lasisen, Bring Back -nimellä markkinoitavan ruokarasian voi jatkossa valita perinteisen kertakäyttöisen take away -rasian tilalle, ja se toimii 8 euron pantilla. Tavoitteena on, että palvelun löytäisivät erityisesti säännöllisesti take away -ruokaa ostavat asiakkaat.
Miten homma sitten käytännössä toimii? Asiakas palauttaa rasian ravintolaan tiskaamatta, ja rasiat puhdistetaan ravintolassa jokaisen käyttökerran jälkeen. Uusi annos pakataan uuteen, puhtaaseen rasiaan.
– Ennen koronaviruksen aiheuttamaa poikkeustilaa Factory-ravintoloista myytiin viikoittain ulos satoja annoksia. Uuden pakkausvaihtoehdon myötä uskomme take away -annosten kysynnän kasvuun. Uuden ruokarasian avulla asiakkaamme voivat vähentää erilaisten pakkausmateriaalien käyttöä ja siitä kertyvää jätettä kotona ja toimistolla, sanoo Factory-ketjun toimitusjohtaja .
