Pizzaa voi valmistaa niin kotiuunissa kuin grillissäkin, mutta tiesitkö, että pizzan leipominen käy myös kotikäyttöön tarkoitetussa, aidolla tulella paistavassa pikku-uunissa?
Suomalaisinnovaatio MyPizza aikoo valloittaa maailman. Ulkokäyttöön tarkoitettu uuni paistaa pizzan valmiiksi 2–3 minuutissa aidolla tulella.
– MyPizzasta odotetaan kansainvälistä menestystä, sanoo Polar Metallin myyntijohtaja Matti Saukko.
Kiinnostus on ollut laajaa niin kotimaassa kuin maailmallakin. Ensimmäiset tuotteet on jo lähetetty asiakkaille.
Aidolla tulella rapein pohja?
Pizzan paistamisessa tulen avulla on yksi selkeä etu: pizzauunin saa lämmitettyä sellaisiin astemääriin, johon tavallinen kotiuuni ei pysty. Lisäksi menetelmän avulla pizzaan saa helposti rapean pohjan.
– Aito tuli antaa pizzalle maun, jota ei saa mistään muualta. Optimaalinen pizzanpaistolämpötila on 330–350 astetta, Saukko kertoo.
Saukon mukaan Keminmaassa valmistettavat uutuusuunit kestävät hyvin myös Suomen kylmissä olosuhteissa.
– Testasimme uunia Levillä 20 asteen pakkasessa, ja pizzat paistuivat hyvin. Pohjasta tulee sopivan rapea, mutta täytteet pysyvät sopivat mehevinä.
