The New York Timesin mukaan sokeriteollisuus maksoi 1960-luvulla tutkijoille, jotta nämä vähättelisivät sokerin ja sydäntautien yhteyttä ja siirtäisivät syyn tyydyttyneiden rasvojen niskoille.
Kalifornialaistutkijan löytämien asiakirjojen mukaan sokeriteollisuus maksoi 1960-luvulla tutkijoille, jotta nämä vähättelisivät yhteyttä sokerin ja sydänsairauksien välillä ja siirtäisivät syyn sokerin sijaan tyydyttyneiden rasvojen niskaan.
– He ovat onnistuneet ohjaamaan keskustelua sokerista vuosikymmenten ajan, sanoo lääketieteen professori Stanton Glantz The New York Timesin haastattelussa.
Julkaistujen asiakirjojen mukaan nykyään amerikkalainen sokeriyhdistys (Sugar Association) maksoi kolmelle Harvardin tiedemiehelle noin 50 000 dollaria nykyrahassa, eli noin 45 000 euroa, jotta he vuonna 1967 julkaistussa tutkimuksessaan. Tutkimusartikkelissa vähäteltiin sokerin vaikutuksia sydänsairauksien kehittymiseen ja korostettiin tyydyttyneen rasvan yhteyttä.
Vuonna 2015 The New York Times paljasti Coca-Cola-yhtiön rahoittaneen miljoonilla dollareilla tutkimusta, jossa tutkittiin sokeria sisältävien juomien ja ylipainon yhteyttä. Kesäkuussa selvisi puolestaan että makeisyhtiöt rahoittivat tutkimuksia, joiden tulosten mukaan lapset, jotka syövät karkkia painavat vähemmän kuin ne, jotka eivät syö makeisia lainkaan.
Tyydyttyneiden rasvojen sijaan ihmisiä on ohjattu syömään vähärasvaista ruokaa, mikä on saanut ihmiset nauttimaan enemmän vähärasvaisia, mutta runsaasti sokeria sisältäviä ruokia.
– Tämä oli fiksu veto sokeriteollisuudelta, sillä erityisesti arvostetussa julkaisussa julkaistu arviointi muokkaa koko tieteellistä keskustelua, Glantz toteaa.
