Nyt tulee niin helppo ja juhlava arkiruoka, ettei paremmaksi mene! Kokonainen kana on nykyisin harmittavan harvinainen näky suomalaisissa keittiöissä. Kilohinta on aivan toista luokkaa rintafileiden kanssa. Pelkoa aiheuttanee eniten epävarmuus ja ”vaiva” käsittelyssä sekä joitakin varmasti myös eläimen kohtaaminen melkein koko komeudessaan. Käsittelyohjeen näet näppärästi tässä. 
Täytin itse pientilalta hakemani kukon sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä. Ympärille perunoita paahtumaan, uuniin ja odottamaan vesi kielellä. Keittiössä tarvitsee ahertaa vartin verran.
Toimii juhlavammallakin päivällisellä!
VINKKI 1! Voit laittaa kanan pinnalle paahtumaan ohuita sitruunaviipaleita intensiivisen maun ja ulkonäön kruunaajaksi.
VINKKI 2! Paahda perunoiden lisäksi tai sijaan toki erilaisia kasviksia ja juureksia.
VINKKI 3! Keitä ihmeessä kanan luista herkullinen kanaliemi ja laita pakkaseen.
Sitruunainen paahdettu kana ja perunat
