Piparitaikinan popsiminen raakana puhuttaa jälleen.
Tuoreimmassa Halpa vs. kallis -jaksossa maistellaan ja vertaillaan suomalaiskauppojen piparitaikinoita. Taikinoita popsitaan jaksossa sekä raakana että pipareiksi paistettuina. Samalla herää kysymys piparitaikinan syömisen mahdollisista haitoista. Saako sitä syödä raakana?
Terveystoimittajamme Nelli Hyttinen selvitti asiaa jo viime jouluna:
– Minua on jo vuosien ajan vaivannut eräs joulumysteeri: voiko raakaa piparkakkutaikinaa syödä vai ovatko vanhempien varoitukset sen aiheuttamista vatsakivuista täysin relevantteja?
Varoitukset saattaneet liittyä kananmuniin
Asiaa selvitettiin viime vuonna Ruokaviraston ja Pihlajalinnan asiantuntijoiden avustuksella.
– Olen itsekin miettinyt asiaa näitä samoja varoituksia kuulleena, paljasti Pihlajalinnan yleislääketieteen erikoislääkäri ja kehittäjäylilääkäri Tiina Määttä.
– Luulen, että varoitukset liittyvät raakojen kananmunien salmonellariskiin, mutta nykyään suomalaisiin kananmuniin ei juurikaan liity salmonellariskiä. Toki myös taikinan mausteet voivat joillakin käydä vatsaan.
