Menneiltä vuosikymmeniltä suomalaisille tuttu herkku, peltilihapiirakka eli levylihis on noussut uuteen suosioon. Resepti levisi kulovalkean tavoin sosiaalisessa mediassa, kun Sivumaku-blogissa nostettin Hanna Gullichsenin ja Joonas Laurilan tuoreen Jauheliha-kirjan tekelettä.
Peltilihapiirakka, joka tunnetaan monissa suomalaisissa kotitalouksissa myös nimellä levylihis, on viime päivien aikana saavuttanut käsittämättömän suosion sosiaalisessa mediassa. Retroherkun resepti lähti leviämään vauhdilla, kun MTV:n Makuja.fi-ruokasivuston bloggaaja Jani Kinnunen kirjoitti aiheesta Sivumaku-blogiinsa. Kinnunen loihti blogiinsa peltilihapiirakan, jonka resepti on peräisin Hanna Gullichsenin ja Joonas Laurilan tuoreesta 400 g – parhaat jauhelihareseptit -kirjasta.
"Peltilihapiirakka toimii hyvin nostalgian nälkään"
Hanna Gullichsen on suomalaisille entuudestaan tuttu huippusuosion saavuttaneesta avokadopasta-reseptistään, joka syntyi yhteistyössä hänen ex-miehensä Alexander Gullichsenin kanssa. Hanna kertoo MTV:n Makuja.fi:lle ymmärtävänsä hyvin syyt myös peltilihapiirakkareseptin menestymiseen.
VINKKI:
Eikö kotoasi löydy kaulinta? Ei hätää! Hanna Gullichsenin mukaan voitaikinalevyt voi kaulia kätevästi myös esimerkiksi viinipullon avulla.
– Peltilihapiirakka toimii hyvin nostalgian nälkään. Se herättää ihmisissä muistoja, ihan eri tavalla kuin vaikka fine dining -ruoka. Froteekylpytakki ja peltilihis herättää nostalgisia fiiliksiä, Hanna Gullichsen arvelee.
– Itselläni muistot liittyvät vahvasti nimenomaan talveen. Lapsena lihistä syötiin suoraan pelliltä sen jälkeen, kun oltiin tultu laskettelumäestä kotiin, Joonas Laurila lisää.
