Ravintolan suosikkiruoan valmistus ei ole koskaan ollut näin helppoa! Tämä Tikka Masala valmistuu pöytään alle puolessa tunnissa

tikka masala intialainen ruoka
Mausteinen Tikka Masala lämmittää kylmänä syyspäivänä. Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Yksi intialaisravintoloiden tunnetuimmista ja rakastetuimmista ruoista valmistuu helposti myös kotikeittiössä. 

Chicken Tikka Masala on ravintoloiden suosikkiruoka, mutta toisin kuin moni kuvittelee, sen valmistu ei vaadi pitkiä haudutusaikoja tai monimutkaisia työvaiheita. Tämä ruoka valmistuu nimittäin pöytääsi jopa alle puolessa tunnissa!

Tikka Masalan ehtii siis hyvin pyöräyttää pöytään niin työpäivän kuin reippaan ulkoilulenkinkin jälkeen. 

Mausteisen kastikkeen kanssa tarjoillaan riisiä ja naan-leipää. 

Tikka Masala (6 annosta)

4 broilerin rintafileetä
1 rkl voita
2 rkl juustokuminaa
2 rkl paprikaa
1 ½ rkl korianteria
1 ½ tl kurkumaa
½ tl cayenne-pippuria
¼ tl suolaa
2 dl kreikkalaista jogurttia
1 sitruunan mehu
6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 rkl inkivääriä
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1–1,5 dl kermaa
2 rkl öljyä

Kuutioi broilerinfileet. Sekoita mausteet keskenään pienessä kulhossa. Sekoita broileripalojen joukkoon puolet mausteseoksesta, jogurtti ja sitruunamehu. Anna broileripalojen maustua ja valmista sillä välin kastike.

Kuumenna pannu keskilämmöllä. Lisää pannulle voi, loput mausteet ja anna paistua noin 30 sekuntia. Kun mausteet alkavat tuoksua, lisää pannulle tomaattimurska ja kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Kuumenna öljy laakealla pannulla. Pyyhi suurin osa marinadista pois ennen broilerien lisäämistä pannuun. Paista broilerinpalat kypsiksi. Lisää kastike broileripalojen sekaan ja nosta kastike tarjolle.

Kokeile myös tätä broilerireseptiä:

Broileri-vihannespannu ja helppo kukkakaaliriisi 3:54

Korjaus 3.12.2018 klo 12.46 kumina vaihdettu juustokuminaksi. 

Aiheeseen liittyvää:

Ruoanlaitto Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut