Raparperia voi hyödyntää pitkin kesää. Siitä voi valmistaa herkullisia jälkiruokia ja esimerkiksi makoisan kesädrinkin.
Raikkaan kesädrinkin valmistamiseen tarvitset muun muassa hieman raparperia, sitruunamehua ja giniä.
Raparperiunelma:
1 annos
Ainekset:
4,5 cl giniä
3 cl makusiirappia
runsas puristus sitruunamehua
1,5 cl raparperisosetta
loraus sitruunanmakuista limonadia
Sekoita ainekset teräksisessä cocktail shakerissa ja kaada sitten siivilän läpi pienikokoiseen viskilasiin.
Raparperisose:
Raparperisoseen saa nopeasti valmistettua kattilassa. Pilko yksi raparperi ja laita kattilaan. Lisää joukkoon 1 ruokalusikallinen sokeria. Anna seoksen paistua niin kauan, että raparperi pehmittyy. Laita sitten hetken viilentynyt seos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Laita sose jäähtymään jääkaappiin ennen kuin alat tekemään raikasta kesädrinkkiä. Lue myös: Tiesitkö: Raparperihillo onnistuu grillissä
Kaipaatko lisää raparperia hyödyntäviä reseptejä? Löydät niitä täältä!
Lue myös: Lue 6 raparperiin liittyvää mielenkiintoista faktaa