Raikas perunasalaatti kruunaa kesäisen pöydän – kokeile!

uudetperunat
Shutterstock

Varhaisperunoista on helppo loihtia raikas perunasalaatti.

Sitruuna-perunasalaatti sopii hyvin niin makkaroiden kuin kevyemmän broilerinkin rinnalle. 

Sitruuna-perunasalaatti

1 kg varhaisperunaa

2 rkl kapriksia

1 dl lehtipersiljaa

Marinadi:

1 punasipuli hienonnettuna

3 tl sokeria

2 tl suolaa

0,5 dl sitruunan mehua

1 sitruunan kuori raastettuna

1 dl rypsiöljyä

Valmistusohje:

Keitä perunat kypsiksi. Valmista sillä aikaa marinadi. Purista sitruunasta mehu ja raasta pesty sitruunan kuori. Sekoita keskenään kaikki marinadin ainekset. Jäähdytä perunat ja leikkaa suupaloiksi. Sekoita perunoiden joukkoon marinadi, hienonnetut kaprikset ja lehtipersilja. Tarjoile grillattujen makkaroiden kanssa. 

Resepti: HK, Sami Lamminaho ja Tero Honkaniemi

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja