Uskoisitko, että makeanhimoa voi hillitä niinkin yksinkertaisesti kuin lisäämällä pinaattia ruokavalioon?
Herkkujen ystävät saattavat jatkossa saada korvaamatonta tukea laihdutusyrityksilleen pinaatista. Tuoreessa tutkimuksessa nimittäin selvisi, että pinaattiuute voi vähentää merkittävästi ruokahalua – ja etenkin makeanhimoa.
Society of the Study of Ingestive Behavior konfrenssissa Sveitsissä tehdyssä tutkimuksessa oli mukana 36 ylipainoista 40-65 vuotiasta naista. Osallistujat saivat kolmen kuukauden ajan päivittäin aamiaisen yhteydessä mustikkajuomaa. Aktiiviryhmässä juomaan oli sekoitettu 5g pinaattiuutetta. Henkilöiltä mitattiin tutkimuksen ensimmäisenä ja viimeisenä päivänä veren glukoosi-, insuliini- ja GLP-1 -arvot. Mittaukset tehtiin 6 tuntia aamiaisen nauttimisen jälkeen. Lisäksi tutkimukseen osallistuneilta mitattiin makean-, rasvan- ja suolanhimoa.
Makeanhimo väheni selvästi ensimmäisenä päivänä. Tutkimuksessa todettiin että makeanhimon väheneminen voi olla yhteydessä GLP-1 hormonin erityksen lisääntymiseen. Tämä johtunee siitä, että pinaattiuutteen sisältämät tylakoidit hidastavat ruoansulatusta. On osoitettu myös, että tylakoidit hidastavat hiilihydraattien imeytymistä.
Lähde: Natural Products Insider, Study Suggests Appethyl Reduces Cravings for Sweets, 17.3.2014