Pilko sipuli itkemättä – poimi helppo vinkki!

Sipulia voi pilkkoa myös siten, ettei se saa silmiä vuotamaan.
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Sipulin pilkkominen itkettää monia, mutta pienellä vaivalla tästä ikävästä vaikutuksesta on mahdollista päästä eroon.

Toiset ovat niin herkkiä sipulin entsyymeille, että sipulin pilkkominen tuntuu aina ikävältä puuhalta. Tiesitkö, että pieni hetki pakkasessa voi muuttaa tilanteen päälaelleen?

Pakasta sipuli vartiksi

Sipulin itkua aiheuttavat entsyymit pääsevät silmiin silloin, kun veitsi rikkoo ja murskaa sipulin pinnan. Tällöin sipulin sulfoksidit muuttuvat silmiä ärsyttäväksi sulfeenihapoksi – joka aiheuttaa tutun kirvelyn. 

Pakastamalla sipulin vartiksi voi vähentää sipulin itkemiseen johtavia vaikutuksia. Kun sipuli on kohmeessa, eivät reaktioita aiheuttavat hapot vapaudu samaan tapaan kuin huoneenlämpöisestä tai viileästä sipulista.

Lähde: Pure Wow

Aiheeseen liittyvää:

Niksit Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan