Moni tuntee croissantin ja borssikeiton, mutta kuinka moni on syönyt särää, pettua tai tuuvinkia? Lue mitä perinneherkkuja kannattaa maistella missäkin päin Suomea.
Suomesta löytyy paljon kokeilemisen arvoisia ruokia. Ruokaelämyksiä tarjoavat torit, kauppahallit, markkinat ja lähiruokamyymälät. Myös monet ravintolat tarjoavat perinneherkkuja nykyasiakkaiden makuun sopiviksi muunneltuina. Lähde makumatkalle Suomeen!
Savo
Savolaiseen ruokakulttuuriin kuuluu erityisesti leipä ja kala monessa muodossa. Villiyrttejä hyödynnetään erityisesti juomissa.
Sultsinat ja tsupukat. Suitsina on ruistaikinaleivonnainen, jonka täytteenä on ohra-, riisi- tai mannaryyneistä keitettyä puuroa. Tsupukka on nelinkerroin taitettu, pannulla paistettu piiras. Täytteenä käytetään manna- tai riisipuuroa.
Kalakukko. Kalakukossa kohottamattoman ruistaikinakuoren sisään leivotaan kalaa sekä siankylkeä. Kalakukko on rekisteröity Euroopan unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi.
Lemin särä on kaukalossa paistettua liharuokaa, yleensä lammasta, johon lisätään myös perunoita. Nimi tulee valmistamisessa käytetystä koivupuisesta puukaukalosta, särästä.
Häme
Hämäläisessä keittiössä yhdistyvät itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, jossa tunnetuimpia ruokia ovat erilaiset laatikot, kuten imelletty perunalaatikko tuuvinki.
