Unohda kaupan valmiit muusijauheet ja tee perunamuusi itse! Katso videolta, miten perinteinen perunamuusi valmistetaan oikeaoppisesti.
Perunamuusin valmistaminen on helppoa, jos muistaa pari nyrkkisääntöä.
Valitse jauhoinen lajike
Perunamuusiin kannattaa valita lajikkeeksi esimerkiksi rosamunda tai puikulaperuna. Käytännössä kuitenkin mikä tahansa jauhoinen lajike sopii muusiin.
Perunamuusi valmistetaan niin sanotuista vanhoista perunoista, jotka laitetaan kylmään veteen ennen keittämistä. Uusia perunoita keittäessä perunat lisätään veden joukkoon vasta kiehumisvaiheessa. Uudet perunat eivät kuitenkaan ole parhaita mahdollisia muusiperunoita.
Sauvasekoitinta ei muusin valmistamiseen kannata missään nimessä käyttää. Muussaa perunat joko muusinuijalla tai vaihtoehtoisesti perunaprässillä.
Katso videolta helpot ohjeet perunamuusin valmistamiseen.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
