Nyt on juuri oikea hetki leipoa kesän parasta mustikkapiirakkaa. Nappaa Katin ohje, jossa mustikkapiirakka tehdään muropohjalla.
Erilaiset piirakat ja -kakut kuuluvat olennaisena osana kesään ja alkusyksyyn. Kesä startattiin perinteiseen tapaan huippusuositulla Maisemakahvilan raparperipiirakalla. Syksyyn päin siirryttäessä hittipiirakan täytteitä voi myös varioida sesongin mukaisesti. Maisemakahvilan piirakka maistuu nimittäin myös marjoista, kuten mustikoista valmistettuna.
Mustikkapiirakka muropohjalla – makea täyte kondensoidulla maidolla
Oman versionsa herkullisesta mustikkapiirakasta on loihtinut myös Hellapoliisina tunnettu ruoka-alan monitaituri Kati Jaakonen. Katin mustikkapiirakka valmistuu murupohjaan.
– Yksi odotetuista kesäherkuista on tietenkin valloittava mustikkapiirakka. Toki piiras maistuu milloin tahansa. Voit valmistaa sen myös pakastemustikoista tai miedommista pensasmustikoista.
Katin mehevän piirakan kruunaa täyte, joka valmistetaan makeasta kondensoidusta maidosta. Kaivattua raikkautta täytteeseen tuo limen mehu.
