Kieli on aliarvostettua lihaa, jota osattiin ennen vanhaan hyödyntää paljon nykyistä enemmän. Poimi herkullinen resepti hirvenkielen hyödyntämiseen!
Sivumaku-ruokablogia kirjoittava Jani Kinnunen suosittelee kokeilemaan liharuoan pääraaka-aineena aliarvostettua herkkua, hirvenkieltä. Kinnusen mukaan hirvenkielestä valmistuu suussasulavaa ja supermaukasta ruokaa.
– Kauhistuin, kun kuulin monen hirviporukan heittävän kielet koirille, Kinnunen toteaa.
– Ei-niin-kauniin ulkokuoren sisältä löytyy kuitenkin supermaukas liha, joka sulaa suuhun, Kinnunen jatkaa.
Katso Jani Kinnusen toteutus reseptistä Hirvenkieltä ja tilli-fenkolilientä täältä.