Olutasiantuntija neuvoo: Tällainen olut sopii parhaiten kinkun seuraksi

kinkkuolut
Kinkun kumppaniksi kannattaa valita olut, joka sopii yhteen sen rasvaisuuden ja suolaisuuden kanssa. Shutterstock
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Olut on oivallinen valinta niin kinkun kuin kalankin kumppaniksi. Olutasiantuntija opastaa, millainen olut sopii parhaiten joulupöytään.

Viini on joulupöydän klassikkovalinta, mutta kinkun ja laatikoiden kanssa kannattaa kokeilla myös monipuolisia oluita. Olutasiantuntija Anikó Lehtisen mukaan joulupöytään kannattaa valita vahvoja oluita, jotka tukevat parhaiten raskaiden jouluruokien makumaailmaa.

– Joulukinkulle tulee valita olut, joka on alkoholiprosentiltaan pikkuisen korkeampi kuin keskiolut, sillä joulukinkku on kuitenkin aika rasvaista. Rasva ja alkoholi toimivat hyvin yhteen, Lehtinen toteaa.

Sinappi ja katkerat olut eivät sovi yhteen

Makumaailmaltaan kinkun kaveriksi sopii hyvin tumma, maltainen ja hieman makea olut.

– Joulukinkulle sopii hyvin olut, joka ei ole liian paahteinen, vaan kestää hyvin kinkun suolaisuuden ja kirpeimmänkin sinapin.

Hyviä vaihtoehtoja ovat Lehtisen mukaan esimerkiksi tumma belgiale-tyyppinen olut, tumma lageri tai luostarityylinen leffe-olut.

Katkeria oluita kannattaa puolestaan välttää, sillä katkeruus ei aina toimi kinkun kanssa nautittavan sinapin kanssa yhteen. IPA- ja APA-oluet eivät siis ole parhaita joulukinkkuoluita. 

Kalapöytään kannattaa puolestaan valita vaalea vaihtoehto, kuten vaalea vehnäolut, vaalea lager tai pils-olut.

Tee vaikutus joulupöydässä ja opettele oluen oikea kaatotekniikka. 


Aiheeseen liittyvää:

Olut Joulu Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan