Harvoin keittokirja yllättää niin positiivisesti kuin Satokausikalenterin perustajan, Samuli Karjulan, ideoima ja Juuli Hakkaraisen ja Kaisu Juopin kehittämä Modernia maakuntaruokaa.
Kuvittelin kirjan olevan mukava kulttuuriteko, jolla palautettaisiin mieliin suomalaisen ruokakulttuurin peruspilareita ja luotaisiin katse kunkin maakunnan erikoispiirteisiin ruokapöydässä. Kirja on sitäkin, mutta modernilla otteella on vahva jalansija resepteissä. Ruoissa on kunnioitettu perinteitä, mutta päivitetty makuja nykyaikaista raaka-ainetarjontaa hyödyntäväksi. Mukana on maustajana chiliä ja currya, pastista ja pähkinöitä, mutta kivijalat on valettu kotimaiseen tuotantoon.
