Tämä kuuma juoma lämmittää taatusti! Arvostetun amerikkalaiskokin loihtima lämmin terveysjuoma on täydellinen herkku talvipakkasille.
"Kysy keholtasi, mitä se tarvitsee ja opi tunnistamaan, milloin se on tyytyväinen."
Näin neuvoo Los Angelesissa sijaitsevan, huippusuositun Sqirl-ravintolan omistaja ja keittiömestari Jessica Koslow. Koslow otti käyttöön tämä mantran murtaessaan nilkkansa muutama vuosi sitten. Hän kertoo kokeilleensa mitä ihmeellisempiä parannuskikkoja vaivaansa, jotta pystyi seisomaan koko päivän keittiössä.
Maustekurkumasta apua moneen vaivaan
Lopulta Koslow löysi maustekurkuman, joka tunnetaan sen tulehdusta ehkäisevistä vaikutuksista. Koslow tuunasi mausteesta parantavan eliksiirin.
– Nautin siitä niin paljon, että kehittelin reseptin, jota voisin hyödyntää päivittäin ravintolassani, Koslow kertoo New York Timesille.
Koslow loihti uuden vuoden kunniaksi lämpimän tonic-juoman, joka on tuunattu versio perinteisestä "hot toddy" -juomasta. Kokin luoma Toddy Tonic on paitsi superterveellinen myös herkullinen juoma, joka voi Koslowin mukaan auttaa muun muassa ruoansulatus- ja uniongelmissa. Lämmin juoma talvisilla mausteilla – toimii varmasti näillä paukkupakkasilla!
