Valion tuotekehittelijät testasivat satoja eri jäätelömakuja, joiden joukosta valikoitui pian myyntiin tuleva kärkikuusikko. Testattujen, mutta hylkyyn joutuneiden makujen joukosta löytyy muun muassa alkoholisia makuja.
Tammikuussa Valio ilmoitti palaavansa jäätelömarkkinoille 14 vuoden tauon jälkeen uuden tuotesarjan voimin. Pitkän tuotekehitystyön aikana ammattilaiset testasivat satoja makuja, joiden joukosta jäätelöfabriikki-tuoteryhmään valikoitui kuusi suomalaisten suihin sopivaa makuyhdistelmää.
Jäätelöistä vastaava tuotekehittäjä Ulla Helle paljastaa mukana olleen makuja, jotka eivät suurista ennakko-oletuksista huolimatta päätyneet helmi-maaliskuussa kauppoihin tulevien jäätelöiden joukkoon.
– Testasimme alkoholimakuja, mutta ne eivät toimineet ollenkaan. Ajattelimme, että joku kiva likööri, kuten lakkalikööri, toimisi, mutta tässä vaiheessa se ei toiminut ollenkaan, Helle paljastaa.
Kategoriajohtaja Jussi Mattssonin mukaan jäätelömaut valittiin täysin kuluttajien ehdoilla, eivätkä alkoholiset jäätelömaut pärjänneet testeissä yhtä hyvin kuin nyt lanseeratut maut.
Syksyllä tulossa uusi, todella yllättävä maku
Jäätelö-fabriikki tuotesarjaan kuuluu tällä hetkellä kuusi makua; kreisi kinuski, mansikka-basilika, mustikka-ruis, porkkanakakku, macchiato-suklaa ja salmiakki-chili. Miksi juuri nämä maut?
