Hajuaistin avulla ei pysty selvittämään, onko ruoassa taudinaiheuttajia.
MTV Uutiset on kirjoittanut aikaisemmin siitä, miten suuri osa suomalaisista ei täysin käsitä, mitä eroa on "parasta ennen" ja "viimeinen käyttöpäivä" -päiväyksillä.
Yleinen syy ruoan pois heittämiseen on se, että ruoan uskotaan olevan pilalla. Läheskään aina näin ei kuitenkaan ole, vaan ihmiset luottavat liikaa parasta ennen -päiväyksiin omien aistiensa sijaan.
Usein ruokaa kehotetaankin vähintäänkin haistamaan sen varmistamiseksi, että ruoka on vielä syömäkelpoista.
Huffpostin haastattelemat ruokaturvallisuuteen erikoistuneet asiantuntijat kuitenkin muistuttavat, että ruoan laadun ja turvallisuuden välillä on ero, eikä "nuuhkaisutesti" välttämättä auta hahmottamaan, onko ruokaa oikeasti vaarallista syödä.
– Ei ole mahdollista kertoa, onko ruokaa vielä turvallista syödä pelkästään hajun perusteella. Pystyt todennäköisesti kertomaan, onko tuotteen laatu laskenut, Arkansanin yliopiston ruokatieteiden professori Kristen Gibson kommentoi.
Huonontunut laatu ei tarkoita, että tuote olisi vaarallinen
Parasta ennen -päiväys kertoo, että tuote säilyttää ainakin siihen päiväykseen saakka sille tyypilliset ominaisuudet, kuten ulkonäön, hajun ja maun. Päiväyksen jälkeen tuote ei välttämättä maistu enää aivan samanlaiselta, mutta se ei tarkoita, että tuotetta olisi jotenkin vaarallista nauttia.
