Mistä tunnistaa pilaantuneen vihanneksen tai hedelmän? Asiantuntija vastaa

Välillä jääkaapista löytyy yllätyksiä, jotka voivat nuutuneesta ulkonäöstä huolimatta olla käyttökelpoisia.
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Jääkaapin perälle jää aika ajoin ajelehtimaan vihanneksia, juureksia tai hedelmiä, jotka eivät ole ulkonäkönsä puolesta aivan priimakunnossa. Makuja.fi otti selvää, missä vaiheessa nuutuneet vihannekset tai hedelmät on syytä heittää roskiin – ja milloin niitä voi hyödyntää vielä ruoanlaitossa.

Kotitalousneuvoja Inkeri Liinaharja Marttaliitosta neuvoo käyttämään kaikkia aisteja nuutuneiden hedelmien, juuresten ja vihannesten kunnon arviointiin. Rakenteen tarkistaminen ja haisteleminen kertoo usein nopeasti sen, onko hedelmä tai vihannes pilaantunut.

– Kaikessa ruoanlaitossa kannattaa aina tehdä aistinvarainen arviointi, Liinaharja kertoo.

– Jos nuutuminen on vain esteettistä, niin sitten voi ihan huoletta käyttää erilaisiin ruokiin, mutta jos joku aisti sanoo, että tuote ei ole kunnossa, niin suosittelen heittämään huoletta pois, Liinaharja toteaa.

Home on huono merkki

Ympäri maailmaa heitetään päivittäin täysin käyttökelpoisia ruoka-aineita pois. Hävikistä ei kuitenkaan kannata asiantuntijan mukaan silloin, jos tuote on homeessa: Homeinen vihannes tai hedelmä on aina suurella todennäköisyydellä pilaantunut.

– Jos vihannes tai hedelmä on homehtunut, kannattaa se heittää kokonaan pois. Homeen kohdalla ei riitä, että huonon osan leikkaa pois, Liihaharja kertoo.

– Home voi olla huomaamatta levinnyt jo koko vihannekseen tai hedelmään, Liinaharja muistuttaa.

Heli Kuitunen, heli.kuitunen(at)mtv.fi

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti