Tiesitkö, mistä syystä ananasta syödessä suuhun saattaa tulla ikävä, kirvelevä tunne?
Ananas saattaa aiheuttaa suussa reaktion siitä syystä, että se allergisoi erityisen helposti. Tämä saattaa tuntua suussa myös kutinana. Syy reaktioon on ananaksen sisältämä bromelaiini-niminen entsyymi, jota on erityisen paljon hedelmän ytimessä.
Bromelaiini on luontainen entsyymi, joka esimerkiksi mureuttaa lihaa luonnostaan. Muiden ananaskasvien tapaan bromelaiinia sisältävä ananas voi aiheuttaa tämän entsyymin vuoksi erilaisia reaktioita suussa.
Monet uskovat, että ananaksen kirvelevä tai kutittava vaikutus vähenee, jos pilkottujen ananaspalojen antaa odottaa yön yli ennen herkuttelua. Tähän ei kuitenkaan olla saatu vahvistusta tieteestä.
Lähde: Popsugar