Monet saattavat ihmetellä, mitä eroa on mustapippurilla ja maustepippurilla. Yksinkertainen vastaus on, että ne ovat täysin eri kasvien marjoja.
Perinteikäs maustepippuri kuuluu monen maustekaapin vakiovarustukseen. Kannattaa kuitenkin olla tarkkana, että noudattaa reseptiä ja käyttää juuri maustepippuria, eikä mustapippuria.
Älä anna nimen hämätä
Maustepippuri on hämäävästi nimetty pippuriksi, vaikka se ei oikeasti sitä ole.
TIESITKÖ? Maustepippuri sopii hyvin esimerkiksi keittoihin, liemiin, pataruokiin ja jouluruokaan.
– Maustepippuri on myrttipensaisiin kuuluvan puun puolikypsä, kuivattu hedelmä. Se on sukua mausteneilikalle, Santa Maria Foodservicen asiakkuuspäällikkö Jyri Ylätalo kertoo.
Viher-, musta-, ja valkopippuri taas ovat kaikki peräisin samasta pippuriköynnöksestä.