Maustepippuri ei ole oikeasti pippuri – suomalaisilla yleinen harhaluulo suosikkimausteesta

Maustepippuri2
Maustepippuri ei ole pippurille sukua, vaan neilikalle. Shutterstock
Julkaistu

Janiko Kemppi

janiko.kemppi(at)mtv.fi

Monet saattavat ihmetellä, mitä eroa on mustapippurilla ja maustepippurilla. Yksinkertainen vastaus on, että ne ovat täysin eri kasvien marjoja.

Perinteikäs maustepippuri kuuluu monen maustekaapin vakiovarustukseen. Kannattaa kuitenkin olla tarkkana, että noudattaa reseptiä ja käyttää juuri maustepippuria, eikä mustapippuria.

Älä anna nimen hämätä

Maustepippuri on hämäävästi nimetty pippuriksi, vaikka se ei oikeasti sitä ole.

TIESITKÖ? Maustepippuri sopii hyvin esimerkiksi keittoihin, liemiin, pataruokiin ja jouluruokaan.

– Maustepippuri on myrttipensaisiin kuuluvan puun puolikypsä, kuivattu hedelmä. Se on sukua mausteneilikalle, Santa Maria Foodservicen asiakkuuspäällikkö Jyri Ylätalo kertoo.

Viher-, musta-, ja valkopippuri taas ovat kaikki peräisin samasta pippuriköynnöksestä.


Aiheeseen liittyvää:

Mausteet Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti