Lihapullat osa 7 - itämainen kalapulla-nuudelikeitto

2 kevätsipulia, siivutettuna

3 cm pala inkivääriä, hienonnettuna

2 tähtianista

1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna

1/2 limen kuori, raastettuna

2 rkl soijakastiketta

2 tl ruskeaa sokeria

muutama korianterinvarsi, hienonnettuna + hiukan koristeeksi

200 g riisinuudelia

1 l kanalientä

Kuumenna kanaliemi kattilassa ja lisää siihen inkivääri, tähtianikset, soija ja sokeri. Anna kiehua hiljalleen kannen alla 15 min.

Hienonna sillä välin kala, korianteri, limenkuori ja valkosipuli mössöksi tehosekoittimessa tai muuten. Pyörittele palloiksi.

Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kunnolla kylmällä vedellä, etteivät takerru yhteen. Valuta hyvin.

Siivilöi kanaliemi ja palauta kattilaan. Kuumenna keskilämmölle ja laita kalapallot kypsentymään. Lisää porkkanatikut. Kypsennä palleroita 7-10 min, kunnes ne ovat kypsiä.

Laita nuudeleita annoslautasen pohjalle ja kauho lientä ja pullia niiden päälle. Ripottele päälle korianteria.

MTV Oy, All rights reserved MTV Oy, All rights reserved