Lehtikaalin veroinen terveysherkku – hyödynnäthän jo?

parsakaalikuva
Shutterstock

Parsakaalin lehdistä povataan uutta lehtikaalia. Superruoaksikin kutsutut lehdet sisältävät runsaasti ravintoaineita. 

Parsakaalin nuput ovat todellista terveysruokaa, mutta nuppujen lisäksi myös parsakaalin varsi ja lehdet kannattaisi hyödyntää. Niissä on molemmissa reilut määrät vitamiineja ja antioksidantteja.

Hyötypuutarhaa pitäville parsakaalin kasvattamat suuret lehdet ovat tuttu näky. Ne ovat verrattavissa muihin tummanvihreisiin lehtivihanneksiin, kuten pinaattiin ja lehtikaaliin, joita pidetään erittäin terveellisinä ruoka-aineina. Tummanvihreät lehtivihannekset sisältävät runsaasti tärkeitä ravintoaineita, joten niitä kannattaa suosia ruokavaliossa. 

Parsakaalin lehdet sopivat esimerkiksi keittoihin tai höyrytettyinä lisukkeeksi sellaisenaan.

Jos et omista kasvimaata ja joudut ostamaan parsakaalisi kaupasta, muista hyödyntää ostamasi kaali alusta asti. Myös varresta kasvavat pienet lehdet ovat syömäkelpoisia. 

Lähteet: Fitnessmagazine, Huffington Post, slate.com

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja