Mainos
Mainos

Kotimaiset herkut on nyt laitettu järjestykseen – tässä ovat Suomen parhaat juustot!

Juustoportin Keisarinjuusto ja Valion Viola maustamaton tuorejuusto on valittu Suomen parhaiksi juustoiksi.

Valtakunnallisen laatuarvioinnin järjestivät Suomen Juustonvalmistajain Yhdistys, Suomen Pienjuustolayhdistys ja Juustonvalmistajain säätiö. 

Paras kypsytetty ja paras tuorejuusto valittiin 12 kilpailusarjan voittajien joukosta. Yhteensä kilpailuun osallistui 115 juustoa 19 eri valmistajalta. Lisäksi tapahtumassa valittiin yleisön suosikkijuusto, joka on vuonna 2018 Valio Lapinlahden valmistama Valio Alppi Kreivi.

Parhaan kypsytetyn juuston tittelin voitti kittijuusto, Juustoportin valmistama Keisarinjuusto. Juustoon on käytetty sekä vuohen että lehmän maitoa. Juustoa luonnehdittiin aromikkaaksi, täyteläiseksi, hienostuneeksi, hunajaiseksi sekä pähkinäiseksi. Erityiskiitosta juusto sai tasapainoisesta kokonaisuudesta. 

Parhaaksi tuorejuustoksi valittiin Valio Joensuun valmistama Valio Viola maustamaton tuorejuusto. Juustoa kuvattiin täyteläiseksi, raikkaan happamaksi sekä maukkaan kermaiseksi.

Maku tärkein arviointikriteeri

Ehdokkaita arvioi kussakin sarjassa neljän juustoasiantuntijan raati, joiden jäsenet edustivat muun muassa eri juustonvalmistajia, elintarviketurvallisuusvirasto Eviraa ja luonnonvarakeskus Lukea.

Raadin jäsenet antoivat juustoille pisteitä kolmessa kategoriassa, jotka olivat ulkonäkö, rakenne sekä maku ja haju. Lopullisissa pisteissä painotettiin kunkin juustoryhmän tärkeimpiä ominaisuuksia, joista maku on kuitenkin aina tärkein.

– Oli hienoa todeta, miten monipuolisesti Suomesta löytyy hyviä juustoja, Suomen Juustonvalmistajain Yhdistyksen sihteeri Paula Virolainen kehuu.

Näyttelyssä olleet kypsytetyt juusto lahjoitettiin hyväntekeväisyyteen Heikki Hurstin kautta.

Juustojen laatukilpailun sarjavoittajat 2018

Emmental-juustot: Valio Emmental punaleima, valmistaja Valio Lapinlahti

Edam/Gouda tyyppiset juustot: Valio Hienoin Salaneuvos, valmistaja Valio Lapinlahti

Murukolojuustot: Ålands Special 50+, valmistaja Ålands Centralandelslag

Kittijuustot: Keisarinjuusto, valmistaja Juustoportti

Erikoisjuustot: Valio Alppi Kreivi, valmistaja Valio Lapinlahti

Homejuustot: Valio Aura Gold, valmistaja Valio Äänekoski

Kevytjuustot: Valio Oltermanni 17, valmistaja Valio Haapavesi

Cheddar-juustot: Kolatun Waldemar Kuttucheddar, valmistaja Kolatun Juustola

Maustamattomat tuorejuustot: Valio Viola maustamaton tuorejuusto, valmistaja Valio Joensuu

Maustetut tuorejuustot: Valio Viola kolme pippuria tuorejuusto, valmistaja Valio Joensuu

Sulatejuustot: Valio Kippari, valmistaja Valio Vantaa

Höylättävä maito-kasviöljyvalmisteet: Julia 17 rypsijuustovalmiste, valmistaja Juustoportti

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja