Klassikkoaamupala vertaansa vailla – poimi helppo vohveliresepti!

shutterstock_326277641
Vohvelit sopivat myös aamupalalle.
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Milloin olet viimeksi paistanut tuttua retroherkkua, vohveleita aamupalaksi?

Mikko Takala ja Sami Rekola esittelevät kirjassaan Streetfood – katuruokaa pallon ympäri (Readme) perinteisen vohvelireseptin. Klassikkoresepti täydentyy herkullisilla täytteillä, joihin lukeutuvat pekoni, uppomunat sekä vaahterasiirappi. 

Vohvelitaikina

5 dl vehnäjauhoja
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
1,2 dl kasvisöljyä
3 dl vettä

Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää tarvittaessa vielä tilkka vettä, että saat aikaan löydähkön taikinan.

Anna taikinan levätä ainakin vartin ajan ennen käyttöä.

Uppis + pekoni + vaahtera

4 vohvelia
8 viipaletta pekonia
4 kananmunaa
1 l vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
vaahterasiirappia

Paista vohvelit. Paahda samaan aikaan pekonit leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä rapeiksi 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Kiehauta vesi kattilassa. Riko munat kahvikuppeihin. Lisää etikka veteen. Pyöräytä vettä lusikalla, ja lisää munat yksitellen poreilevaan veteen. Näin munat muotoutuvat kauniin pisaramaisiksi. Hauduta munia 4–5 minuuttia ja nosta reikälusikalla suoraan vohveleiden päälle tai jäähdytä jäävedessä. Uppomunat voi valmistaa jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua.

Kasaa vohveleiden päälle uppomunat ja pekonisiivut. Roiski päälle reippaasti vaahterasiirappia. 

Lähde: Mikko Takala ja Sami Rekola: Streetfood – katuruokaa pallon ympäri (Readme)

Aiheeseen liittyvää:

Aamiainen Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti