Kätevät säästövinkit: Hyödynnä pehmenneet hedelmät
Tietyt hedelmät tuottavat helposti epämiellyttävän yllätyksen pehmenemällä ennen aikojaan. Poimi vinkit pehmenneiden hedelmien hyödyntämiseen!
Banaanien tummuminen tai omenan kiinteyden katoaminen eivät ole syitä heittää hedelmiä roskiin, sillä tietyt hedelmät ovat jopa entistä parempia hieman pehmennyttyään.
– Tiettyjen hedelmien kohdalla on jopa niin, että ne ovat ylikypsinä makeampia ja pehmeämpiä, kotitalousneuvoja Inkeri Liinaharja Marttaliitosta kertoo.
Soseeksi, leivonnaisiin ja kastikkeisiin
Jos hedelmää ei enää tee mieli syödä tuoreena, voi sitä silti hyödyntää soseena esimerkiksi smoothieissa. Myös tuorepuuron seassa pehmeät hedelmät maistuvat.
Liinaharja peräänkuuluttaa, että kuumentaminen on hyvä tapa ottaa pehmenneestä hedelmästä kaikki irti. Kaikkeen leivontaan omenahyveestä piirakoihin hedelmät sopivat ylikypsinäkin erityisen hyvin.
Harva tulee ajatelleeksi, että ylikypsiä hedelmiä voi hyödyntää myös osana pääruokaa.
– Omena ja mango sopivat hyvin lihakastikkeisiin. Hedelmää voi vain pilkkoa kastikkeen joukkoon. Itse olen tehnyt ylikypsistä banaaneista myös banaanibroileria, ja banaani sopii tosi hyvin broilerin joukkoon, Liinaharja vinkkaa.
Heli Kuitunen, heli.kuitunen(at)mtv.fi
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan