Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Kasvisproteiinit MTV:n vertailussa: Nyhtökaura hävisi proteiinikisassa sokeripommille

Kuvituskuva: Härkiksestä valmistettu tortillakakku.
Kuvituskuva: Härkiksestä valmistettu tortillakakku.
Julkaistu 01.10.2017 08:05

Valpuri Haapala

valpuri.haapala@mtv.fi

Nyhtistä, härkistä vai linssejä? Valinnanvaikeus iskee myös kasvisproteiinien lähteitä miettiessä.

Vegebuumin myötä kauppojen hyllyille on ilmestynyt runsaasti niin sanottuja lihankorvikkeita. Kasvisproteiinien ravintoainesisällöt vaihtelevat suuresti keskenään, mutta yksikään ei ole ylivoimaisesti toista parempi: monipuolisuus on valttia ruokapöydässä.

Vertailimme uutuustuotteita sekä perinteisiä kasvissyöjien valintoja keskenään. Kisaan ottivat osaa härkis, nyhtökaura, quorn, tofu, soijarouhe sekä punaiset, keitetyt linssit.

Luvut ovat Finelin sivuilta, laskettu reseptistä ja ilmoitettu sataa grammaa kohden.

Proteiini

Ylivoimaisesti eniten proteiinia on soijarouheessa, josta sitä löytyy liki puolet painostaan. Kasvisproteiiniuutuuksien valkuaisainepitoisuus vaihteli suuresti, ja esimerkiksi härkäpavuista sekä kaurasta valmistetussa nyhtökaurassa proteiinia on tuplasti enemmän kuin sieniproteiinista tehdyssä quornissa.

1. Soijarouhe – 49,2 grammaa
2. Nyhtökaura – 30,9 grammaa
3. Härkis – 17,0 grammaa
4. Quorn – 13,7 grammaa
5. Tofu – 8,1 grammaa
6. Linssit – 7,6 grammaa

Energia

Proteiinipallilta tipahtaneet tofu sekä punaiset linssit kunnostautuivat olemalla listauksen vähäenergisimmät tuotteet. Runsaasti proteiinia sisältävä soijarouhe taas sisältää valkuaisaineiden vastineeksi paljon energiaa.

1. Soijarouhe – 334 kilokaloria
2. Nyhtökaura – 212 kilokaloria
3. Härkis – 210 kilokaloria
4. Quorn – 111 kilokaloria
5. Linssit – 101 kilokaloria
6. Tofu – 82 kilokaloria

Rasva

Härkis 38217814

Linssien energianiukkuus selittyy osin sillä, että ne ovat käytännössä rasvattomia. Vertailun rasvapommiksi osoittautui härkis, mutta leijonanosa sen sisältämästä rasvasta koostuu hyvänlaatuisista, tyydyttymättömistä rasvahapoista. Myös muissa vertailluissa kasviproteiineissa tyydyttyneitä rasvahappoja oli niukalti – kaikissa alle gramman.

1. Härkis – 9,0 grammaa
2. Nyhtökaura – 5,0 grammaa
3. Tofu – 4,8 grammaa
4. Quorn – 3,0 grammaa
5. Soijarouhe – 2,4 grammaa
6. Linssit – 0,4 grammaa

Sokeri

Sokerikammoisen kasvisproteiiniviholliseksi nousi soijarouhe ja pelastajaksi nyhtökaura. Suurimmassa osassa vertailtuja kasvisproteiineja sokeria ei ollut juuri nimeksikään. Jaettua kolmossijaa pitävät punaiset, keitetyt linssit quornin kanssa.

1. Soijarouhe – 8,0 grammaa
2. Härkis – 1,8 grammaa
3. Linssit – 0,8 grammaa
3. Quorn – 0,8 grammaa
4. Tofu – 0,6 grammaa
5. Nyhtökaura – 0,3 grammaa

Nyhtökaura​​​​​​​

Kuitu

Hiilihydraatteja ei kannata sokerin pelossa jättää ruokavaliosta, sillä hiilari-luokkaan tipahtaa myös suoliston toiminnalle tärkeä kuitu. Kuitupitoisuutta verrattaessa energia- ja proteiinipommi, soijarouhe, nousi jälleen kirkkaasti ykkössijalle – siinä on jopa enemmän kuitua kuin kaurapuurossa. Niukimmin kuituja löytyi tofusta.

1. Soijarouhe – 15,0 grammaa
2. Quorn – 4,8 grammaa
3. Härkis – 4,0 grammaa
4. Nyhtökaura – 2,4 grammaa
5. Linssit – 1,9 grammaa
6. Tofu – 0,3 grammaa

Muista monipuolisuus

Monipuolisesti aterioivan kasvissyöjän ei tarvitse huolehtia ravintoaineiden puutostiloista sen enempää kuin sekasyöjänkään. Varsinkin vegaanien tulee kuitenkin kiinnittää B12- sekä D-vitamiinien saantiin erityistä huomiota. Näitä kehon tarvitsemia yhdisteitä ei vertailluista kasvisproteiineistakaan löytynyt.

Lähde: Fineli

***

Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.

Lisää aiheesta:

Testasimme McDonald'sin uudet ranskalaiset – parempia kuin perinteiset?Kasvimaidot MTV:n vertailussa: Purkin sisällöissä suuret erot – tässä juomassa eniten proteiiniaLitteä vatsa ja tehoa rasvanpolttoon: Näitä hiilareita kannattaa syödä!Litteä vatsa ja rasva palamaan: Nämä hiilariruoat auttavat laihtumaan!Tiesitkö? Nämä raaka-aineet ovat oikeita proteiinipommejaTOP 8: Yllättävät ruoat, jotka tehostavat rasvanpolttoa
KasvisruokaProteiiniMakuja
Lehtikuva

Lehtikuva

Tuoreimmat aiheesta

Kasvisruoka
  • 5.9.14:45
    Pizza

    Keittiöpäällikön pizzavinkki kotikeittiöön: "Sillä voi oikeasti pelastaa sen pizzaperjantain"

  • 25.6.23:01
    Ilmastonmuutos

    Sitra: Moni suomalainen valmis pienentämään hiilijalanjälkeään kasvisruokapäivällä

  • 14.06.202017:29
    Ruoka

    Suosikkibloggaaja Hanna Gullichsen saa törkyviestejä, kun hän käyttää lihaa – myös kelmu ja ketsuppi suututtavat

  • 07.06.202014:08
    MTV Uutiset Live

    Käveletkö sinä luonnon ruoka-aitan ohi päivittäin? Asiantuntija antaa vinkit villiyrttien käyttöön: "Moninkertaisesti enemmän ravintoaineita kuin pinaatissa"

  • 12.06.201908:55
    Ruoka

    Kuluttajan makutestissä selvä voittaja: Tässä on paras kasvisleikkele – "maistuu ihan meetvurstilta"