Kananmunaa, parsaa ja pekonia – valmista ylelliset aamiaisleivät viikonlopun kunniaksi

Näin kypsennät parsan oikein 0:32 Näin kypsennät parsan oikein
Julkaistu

Outi Jaatinen

outi.jaatinen(at)mtv.fi

Viikonloppujen parasta antia ovat kiireettömät aamiaiset. Herkullinen yhdistelmä syntyy, kun paahtoleivän päälle laittaa munakokkelia, pekonia ja parsaa. 

Katso yllä olevalta videolta, kuinka näppärästi parsan voi paistaa pannulla.

Vielä ehtii hyödyntää parsaa ruoanlaitossa. Foodiecrush.com-sivuston ohjeella valmistuu maukas ja täyttävä munakokkeli-parsa-pekonitoast.

Munakokkeli-parsa-pekonitoast

Ainesosat (2:lle):

20–25 parsaa, noin 100 grammaa
neitsytoliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
4 viipaletta hapanleipää tai ciabattaa
3 rkl voita
4 kananmunaa
1 rkl maitoa/kermaa
n. 50 grammaa havarti kermajuustoa / gruyere-juustoa, raasteena tai pieninä paloina
n. 50 grammaa pekonia tai pancettaa, paistettuna

Valmistusohje:

1. Asettele parsat uunipellille. Kaada päälle neitsytoliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin 5–8 minuutiksi tai kunnes parsat ovat paistuneet kevyesti. Laita sivuun.

2. Paahda hapanleivät ja levitä niiden päälle voita.

3. Vispaa kananmunat ja maito tai kerma kulhossa. Mausta hyppysellisellä suolaa.

4. Sulata ruokalusikallinen voita teflonpannussa ja lisää pannulle vispatut kananmunat. Anna paistua, kunnes pinta alkaa kuplia. Työnnä sitten kevyesti kananmunat lastalla keskelle pannua ja jatka paistamista. Kun kananmunat ovat melkein kypsiä, laita sekaan juustot, ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Ota pois pannulta, kun kananmunat ovat vielä pehmeitä.

5. Jaa munakokkeli ja juusto neljän leivän päälle. Laita sen jälkeen 4–5 parsaa jokaisen leivän päälle. Sirottele päälle pekonia.

Aiheeseen liittyvää:

Parsa Aamiainen Pekoni Kananmuna Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan