Tuoreen tutkimuksen valossa näyttää siltä, että kolesterolin sijaan kananmunien kohdalla huomio kiinnittyy jatkossa niiden hyviin puoliin.
Kananmuniin on jo pitkään suhtauduttu kaksijakoisesti. Tuoreen Itä-Suomen yliopistossa tehdyn tutkimuksen valossa vaikuttaa siltä, että ainakaan perusterveiden miesten ei kannata ainakaan kolesterolin pelossa vältellä kananmunia. Onkin hyvä pitää mielessä, että kananmunat ovat paljon muutakin kuin pelättyä kolesterolia.
– Sitä ei tarkkaan tiedetä, että mistä se johtuu, mutta tutkimuksen perusteella näyttäisi siltä, että runsaampi kananmunien syönti olisi yhteydessä pienempään diabeteksen riskiin miehillä, ravitsemusepidemiologian dosentti Jyrki Virtanen Itä-Suomen yliopistosta kertoo MTV:lle.
LUE MYÖS: Kananmunista paljastui yllättävä terveyshyöty
Vitamiineja ja hyviä rasvahappoja
Virtanen muistuttaa, että kananmunat eivät suinkaan ole pelkkää paljon puhuttua kolesterolia. Sen lisäksi munat sisältävät nimittäin paljon terveydelle hyödyllisiä bioaktiivisia yhdisteitä.
– Kananmuna on muutakin kuin pelkkää kolesterolia. Siellä on näitä hyviä, hyödyllisiä yhdisteitä, vitamiineja, hyviä rasvahappoja, niin sanottuja bioaktiivisia yhdisteitä, joilla saattaa olla vaikutusta sokeriaineenvaihduntaan tai pieniasteiseen tulehdukseen, Virtanen toteaa.