Kanaa ja nuudeleita täydellisessä muodossa: Tämä talvipäivien ruoka pitää flunssan loitolla

Kana-nuudelikeitto

Ainekset:

2 rkl suolatonta voita
1 käsittelemätön kananrintaleike tai n. 4,5 dl keitettyä revittyä broileria
n. 14 dl kana- tai kasvislientä
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli kuutioituna
1 keskikokoinen kuutioitu porkkana
1 sellerinvarsi kuutioituna
puolikas paloiteltu purjosipuli
hienonnettu valkosipulin kynsi
1 laakerinlehti
½ tl timjamia
n. 450 g munanuudelia
suolaa ja pippuria maun mukaan

Vinkki

Kanan kypsennys keittoa varten vie puoli tuntia, joten jos haluat saada ruoan valmiiksi noin 30 minuutissa, valmistele kana etukäteen tai käytä aiemmista kokkailuista yli jäänyttä kanaa.

 Valmistusohje:

Jos haluat paistaa kanan itse, aloita tästä:

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai valurautapannulla. Paista rintaleike nahkapuoli alaspäin. Ruskista seitsemän minuuttia, käännä, ja ruskista vielä viisi minuuttia.

Lisää liemi, peitä kannella ja kypsennä 10-15 minuuttia.

Käännä kanat ja paista toiset 10-15 minuuttia riippuen siitä, kuinka suuri ja paksu pala on kyseessä.  Kun kana on kypsynyt, anna sen jäähtyä. Nyhdä se sitten palasiksi. Älä kaada lientä pois.

Näin valmistat kanakeiton:

Paista sipulit, porkkanat, selleri, sipuli, laakerinlehti ja timjami öljyssä. Sekoita silloin tällöin ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Älä ruskista.

Lisää säilyttämäsi kana-tai kasvisliemi ja odota, kunnes liemi alkaa poreilla. Lisää nuudelit ja keitä 5-6 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmenneet. Sekoita joukkoon revitty kana. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

Lisää mukaan persiljaa ennen tarjoilua.

Lähde: Popsugar.com

***

Katso videolta Kari Aihisen ruokavinkki.