Toukokuussa vietetään Pro Kala ry:n ideoimaa kalakuuta, jolloin haastetaan kaikki syömään kalaa kahdesti viikossa. Yhdistys selvitti myös julkisuudesta tunnetuilta henkilöiltä, miten he käyttävät kalaa.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin huhtikuussa Pro Kala ry:n lanseeraamasta Kalakuu-kampanjasta, jossa haastetaan kaikki syömään kalaa kahdesti viikossa toukokuun ajan.
Toukokuu on luonnonkalan parasta saalissesonkia, jolloin kalatarjonta on runsasta ja monipuolista. Kalakuussa Pro Kala kertoo vinkkejä ja jakaa kalareseptejä helpottaakseen suomalaisten kalan syöntiä.
– Moni haluaa syödä kalaa enemmän, ja me haluamme olla mukana innostamassa ja haastamassa heitä siinä onnistumaan, kertoi Pro Kalan toiminnanjohtaja Katriina Partanen.
Nyt yhdistys selvitti, minkälaisia kalaherkkuja julkisuudesta tutut henkilöt suosivat ja suosittelevat.
Keittiöpäällikkö Ari Ruoho hehkuttaa haukiwallenbergia
Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruoho on tunnettu kalamies ja ansioitunut kokki. Ruoho puhuu aktiivisesti Itämeren puolesta ja muistuttaa villikalan merkityksestä. Kala on yksi tärkeimmistä villiraaka-aineista, ja hän toivookin kohtelun olevan sen mukaista.
Lempikalaa tai -annosta hänen on kuitenkin vaikea päättää. Lopulta yksi nousee ylitse muiden.
– Haukiwallenberg, jonka kaverina kylmäsavustettua hauenmätiä. Lisukkeena rakkolevää, kyljessä ruskistettua voita ja piparjuurta. Se se on, Ruoho toteaa naureskellen.
