Kinkun kuorrutus syntyy helposti keltuaisesta, sinapista ja korppujauhosta. HK:n ruokasisältöjen tuottaja ja kokki Tero Honkaniemi näyttää videolla, miten joulukinkun kuorruttaminen tehdään oikeaoppisesti.
Kun joulukinkku on paistettu, on aika kuorruttaa joulupöydän päätähti. Kinkkua paistetaan kuorrutteen kera 225-250 asteisessa uunissa noin kymmenisen minuuttia, kunnes kinkun pinta on kauniin kullanruskea.
Kinkun kuorrutukseen tarvitset: 1 munankeltuaisen, 1 desilitran sinappia ja korppujauhoja.
Katso videolta tarkemmat ohjeet!