Kun tarjoat juhlissa kahvia, pidä mielessä yksi tärkeä vinkki

– Stressaan enemmän siitä, ettei tulisi kauheasti hävikkiä. Ammattilaisena osaan suunnilleen mitoittaa määrät. Tiedän myös ne pienet kikat, että mitä kannattaa pitää varuiksi kaapissa.

Muista! Monet juhlatarjoiltavat voi myös leipoa etukäteen pakastimeen odottamaan h-hetkeä.

Jos noutopöytä näyttää tyhjenevän, voi kaapista kaivaa esimerkiksi pikkuleipiä tai vaikka suolakeksejä ja juustoja tarjolle. Hätävaraksi kaappeihin kannattaa varata siis hyvin säilyvää tarjottavaa, jota ei ole pakko syödä juhlapäivänä.

Esimerkiksi 30 hengen juhliin Karonen varaisi pari kolme suolaista ja saman verran makeaa tarjottavaa. Jos suolaisten tarjoiltavien joukossa on esimerkiksi pastasalaattia, sitä voisi mitoittaa noin 150–200 grammaa vierasta kohden.

– Eli 30 vieraalla se tarkoittaa 4,5 kiloa pastasalaattia. Voisi ajatella, että iso kauhallinen per nenä.

Katso myös video: Helppo voileipäkakku! Näin saat näyttävän lopputuloksen todella simppelillä tavalla. Juttu jatkuu videon alla

2:30Nappaa vinkit rullattavan voileipäkakun valmistamiseen.

Paljonko kahvia vieraille? Pidä mielessä yksi tärkeä vinkki! 

Kahvia Karonen varaisi 2–3 kupillista henkeä kohden, ja tällöin puhutaan nimenomaan pienistä kahvikupillisista, eikä jättimäisistä aamukahvimukeista.

– Kilo kahvipuruja riittää noin 50 hengelle. Teenjuojille kannattaa myös varata pari kuppia teetä. 

Karonen muistuttaa, että kahvia kannattaa ehdottomasti keittää valmiiksi isoon pumpputermokseen, jos sellainen on saatavilla.

– Yllättävän kauan nimittäin kestää, kun odotat sen uuden kahvipannullisen tippumista.

Muista myös kahvimaito ja muut lisukkeet

Muista varata kahvipöytään juomien lisäksi myös riittävästi maitoa, kermaa, sokeria, hunajaa ja makeutusainetta. Maitotuotteiden ohella on hyvä olla tarjolla kasvipohjaista juomaa, kuten kahviin sopivaa kaurajuomaa,

Esimerkiksi 10 hengen kahvittelussa juhlapöytä kannattaa varustella seuraavasti:

• sokeria 250 g
• maitoa /  kasvipohjaista juomaa 2 dl
• kahvikermaa 2 dl
• makeutusainetta ja hunajaa

Lue lisää: Aiotko keittää isomman määrän kahvia? Muista tehdä tärkeä asia, ennen kuin tarjoilet juomaa vieraille

Lue myös: Maisemakahvilan raparperipiirakasta entistäkin parempaa! Katariina paljastaa "salaisen valmistusvinkin"

• Eilen17:45
  Ruoka

  Halloween-juhlien hurjat tarjoilut: Neljä helppoa ohjetta
• Eilen06:27
  Halloween

  Tiesitkö? Vuoden yksinäisin päivä lähestyy – ainakin amerikkalaisille
• ti13:33
  Venäjä

  Venäjällä vaaditaan halloweenin kieltämistä: "Mitä tapahtuu, jos lapsi näkee numeron 666?"
• 26.10.22:50
  Kevennykset

  "Kurpitsa on tosi kiikkerä ja vesi kylmää" – näin MTV:n kirjeenvaihtaja pärjäsi kasviskajakissa
• 22.10.13:38
  Matkailu

  Suomeen odotetaan ulkomaisen turismin ennätystalvea – globaali trendi jyllää eteenkin Lapissa
• Lataa lisää