Isänpäivä tulossa ja lihaton lokakuu takana. Mikä loistava hetki hemmotella isää mitä parhaimmalla liharuoalla. Kokosin yhteen kasan hyväksi havaittuja lihareseptejä, joita selatessa alkoi suupielet itselläkin kostua ja sisäinen, pieni, lihanhimoinen luolamies huutaa sisuksissa.
Kannattaa muistaa, että hitaasti kypsyvä liha on niitä helpoimpia ruokia eikä pidä pelästyä vaikkapa yön yli hauduttamista. Siellähän se muhii ihan itsekseen. Mukana on myös vaativampia, mutta vaivan palkitsevia lihaisia aarteita. Ja isä kiittää!
Nautinnollista isänpäivää!
PORSAS
Aamiaistorttu pekonista, munista, sipulista ja bataatista
Ragú -- lihasoosien kuningasPorsaankylki-confit ja kukkakaalia paistettuna ja pyreenä (yläkuva)
