Imelletyn perunalaatikon resepti – tee itse klassikkoherkkua!

shutterstock_224409574
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Perinteinen suomalainen jouluherkku, imelletty perunalaatikko valmistuu helposti myös kotona, kun ruoanlaittoon varaa hieman tavallista enemmän aikaa.

Koulun kotitaloustunneilta tutussa Aura Liimataisen ja Tuula Teerikankaan teoksessa Keitämme ja leivomme 1 (WSOY) esitellään perinteisen, imelletyn perunalaatikon resepti. Valmista tänä jouluna itse herkullista klassikkolaatikkoa!

Imelletty perunalaatikko -ohje

6 ruokailijalle

1 1/2 kg perunoita
3 rkl vehnäjauhoja
3–5 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl margariinia tai voita

Vuokaan:
margariinia

Pese perunat ja keitä ne kuorineen.

Kuori perunat kuumina ja soseuta heti sosemyllyllä tai survo perunasurvimella.

Lisää soseeseen vehnäjauhot.

Peitä seos ja anna sen imeltyä pari kolme tuntia tai yön yli.

Lisää maitoa ja suola. Sokeria voi lisätä teelusikallisen, jos imeltymisaika on lyhyt.

Voitele suuri korkea vuoka ja kaada seos siihen. Täytä vuoasta 3/4, sillä seos kuohuu kypsentämisen aikana.

Paista perunalaatikkoa 175 asteessa uunin alaosassa 2–3 tuntia.

Lähde: Aura Liimatainen ja Tuula Teerikangas: Keitämme ja leivomme 1 (WSOY)

***


Aiheeseen liittyvää:

Joulu Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa