Huoneenlämpöön vai jääkaappiin? Näin säilytät kananmunia oikein – varo meetvurstia

Monissa suomalaisissa kotitalouksissa kananmunia on totuttu säilyttämään jääkaapissa. Todellisuudessa kananmunat säilyvät kuitenkin vallan hyvin myös huoneenlämmössä. Tärkeintä on muistaa säilytyslämpötilan tasaisuus: jos  säilytät kananmunia viileässä, ei niitä kannata siirtää kesken kaiken lämpimään.

Älä laita jääkaapin kylmimpään lokeroon

Kananmunatuottaja Laitilan Kanatarhan mukaan munat kannattaa mieluiten säilyttää omassa pakkauksessaan, noin 12–14 asteessa. Kananmunia ei siis kannata laittaa jääkaapissa kylmimmille hyllyille.

Kananmunat eivät pidä meetvurstin seurasta

Kananmunien säilytyksessa kannattaa kiinnittää huomiota erityisesti siihen, mitä munien vieressä säilyttää. Esimerkiksi meetvurstia ei koskaan kannata laittaa kananmunien viereen jääkaapissa.

Laitilan kanatarhan mukaan huokoinen kananmunan kuori voi päästää vahvat maut lävitseen. Tuoksuja ja makuja voi irrota erityisesti avatusta meetvurstipaketista, purjosta ja tillistä.

Voiko kananmunia säilyttää "väärinpäin"?

Onko sitten olemassa suositusta sille, miten päin kananmunia tulisi säilyttää? Kyllä. Kananmunat tulisi pitää terävä puoli alaspäin.

– Kananmunat kannattaa aina säilyttää se tylpempi puoli ylöspäin, koska kananmunan tylpällä puolella on pieni ilmakupla. Säilyvyys heikkenee, jos laittaa terävän pään ylöspäin, Siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Lea Lastikka kertoo