Huippukokki Jamie Oliverin superhelppo kanaruoka kruunaa pääsiäisen: ”Paras broileriresepti, jota olen koskaan maistanut”

Pääsiäismenu a la Teresa Välimäki 5:32 Pääsiäismenu a la Teresa Välimäki
Videolta löydät kokki Teresa Välimäen pääsiäiseen sopivan reseptin.
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Huippukokki Jamie Oliverin kokonaisena paistettu broileri ruokalaji, joka juhlavuudestaan huolimatta syntyy yllättävän vähällä vaivalla. 

Broileri kuuluu lampaan ja karitsan ohella pääsiäisen suosituimpien liharuokien joukkoon. Arkisten rintafileiden sijaan pääsiäisenä pöytään nostetaan kokonainen broileri, joka valmistuu uunissa kuin itsestään.

Kokonainen maitobroileri kuuluu huippukokki Jamie Oliverin suosituimpien reseptien joukkoon, eikä mikään ihme. Vain muutamasta raaka-aineesta valmistuva superhelppo herkku hurmaa niin maullaan kuin tuoksullaan. 

– Luota minuun, tulet rakastamaan tätä. Maidosta syntyy mitä maukkain kastike, kokki kirjoittaa verkkosivuillaan. 

Kokin verkkosivuilla resepti on kerännyt toinen toistaan ylistävimpiä arvioita. 

– Tämä saattaa olla paras broileriresepti, jota olen koskaan maistanut, eräässä kommentissa todetaan. 

Maitobroileri (4 annosta) 

1 kokonainen broileri 1,5 kg
100 g voita
oliiviöljyä
½ kanelitanko
kourallinen tuoreita salvianlehtiä
2 sitruunaa
10 valkosipulinkynttä
5,5 dl maitoa

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Mausta broileri suolalla ja pippurilla. Kuumenna voi ja öljy laakeassa pannussa ja ruskista broileri kauttaaltaan. Nosta broileri uunivuokaan ja kaada voi-öljyseos broilerin päälle. Kuori sitruunoista reilun kokoisia kuoripaloja ja lisää ne pataan. Lisää pataan myös kanelitanko, maito, salvianlehdet ja valkosipulinkynnet kuorineen. Paista uunissa noin 1,5 tuntia. Valele broileria muutamaan otteeseen paiston aikana. 

Nosta kypsä broileri padasta ja erottele liha luista. Valele lihan päälle kastiketta ennen tarjoilua. 

Aiheeseen liittyvää:

Ruoanlaitto Pääsiäinen Pääsiäinen Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti