Huippukokki ei suosittele herkkusienien grillaamista: "Se on ihan vitsi"

Grillimaisteri-kiertueella useampana kesänä mukana ollut huippukokki Henrik "Roope" Rehbinder ei itse grillaa täytettyjä herkkusieniä koskaan. Syy tähän on se, että ammattilaisen mielestä täytetyt sienet eivät ole maineensa veroista herkkua.

– Minä en täyttäisi herkkusieniä. Se on meille Grillimaisteri-kiertueella ihan vitsi kun joka vuosi siellä on "ne herkkusienentäyttäjät", Rehbinder kertoo.

– Ajattelen aina, että ei voi olla totta, taas ne täytetyt herkkusienet, hän jatkaa.

Sienien grillaamisen sijaan Rehbinder toivoisi, että suomalaiset kokeilisivat rohkeammin jotain uutta myös grillaamisen saralla.

– Ei täytetyissä herkkusienissä välttämättä ole mitään erityisen huonoa, mutta se on 20 vuotta ollut suomalaisen grillaajan ykkösjuttu – ja se on edelleen sitä, Rehbinder ihmettelee.