Täytetyt herkkusienet ovat suomalaisille erityisen tuttua herkkua. Huippukokki toivoo, että iänikuisten grillattujen herkkusienien sijaan suomalaiset käyttäisivät grillatessaan enemmän mielikuvitustaan ja unohtaisivat herkkusienten grillaamisen.
Grillimaisteri-kiertueella useampana kesänä mukana ollut huippukokki Henrik "Roope" Rehbinder ei itse grillaa täytettyjä herkkusieniä koskaan. Syy tähän on se, että ammattilaisen mielestä täytetyt sienet eivät ole maineensa veroista herkkua.
– Minä en täyttäisi herkkusieniä. Se on meille Grillimaisteri-kiertueella ihan vitsi kun joka vuosi siellä on "ne herkkusienentäyttäjät", Rehbinder kertoo.
– Ajattelen aina, että ei voi olla totta, taas ne täytetyt herkkusienet, hän jatkaa.
Sienien grillaamisen sijaan Rehbinder toivoisi, että suomalaiset kokeilisivat rohkeammin jotain uutta myös grillaamisen saralla.
– Ei täytetyissä herkkusienissä välttämättä ole mitään erityisen huonoa, mutta se on 20 vuotta ollut suomalaisen grillaajan ykkösjuttu – ja se on edelleen sitä, Rehbinder ihmettelee.