Monessa lapsiperheessä ravintolareissut aloitetaan valitsemalla lapsille lastenlistalta tuttuja herkkuja. Tämä tapa on saanut kritiikkiä tällä viikolla Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen asiantuntijalta – ja nyt myös suomalaisilta huippukokeilta.
Yle uutisoi tällä viikolla Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ravitsemusyksikön erikoistutkijan kritisoivan sitä, että lastenlistan kestosuosikissa, nakeissa ja ranskalaisissa, saattaa olla liikaa suolaa, rasvaa ja nitraattia. Huonon ravintosisällön lisäksi lastenlistassa on toinenkin huono puoli: Lapsia ei totuteta syömään samaa ruokaa kuin vanhemmat.
Makuja.fi haastatteli suomalaisia huippukokkeja, jotka olivat yhtä mieltä siitä, että lastenannoksista voitaisiin luopua siksi, että lapset saisivat maistella jo pienestä pitäen samoja ruokia kuin heidän vanhempansa.
"Lastenannokset saa puoleen hintaan"
Tomi Björck toivoo, että lapsille tarjoiltaisiin samaa ruokaa kuin aikuisille.
Tomi Björckin omistamissa Gaijin- ja Farang-ravintoloissa ei ole erillistä lasten ruokalistaa. Huippukokki toivoo, että lapset maistelisivat ravintoloissa rohkeasti uusia makuja.
– Minulla on kaksi lasta ja meillä aikuiset ja lapset syövät samaa ruokaa. Haluaisin kannustaa muitakin siihen. Hienoa siinä on se, että lapset pääsevät maistamaan kaikkea. Olen huomannut, että lapset todella kasvavat makuelämysten kokemiseen, hän jatkaa.
Huippukokki ei olisi huolissaan siitä, että lapsille eivät kelpaisi erikoisemmat ruokalajit.
– Meillä tehdään kaikki ruoat aina alusta lähtien itse, niin kyllä meiltä aika tyytyväisiä lapsia lähtee kotiin, Björck kertoo.
Gaijinissa ja Farangissa lapsen ruokailu maksaa tavallisesti puolet normaalihinnasta.
