Maailmanlaajuinen kikhernepula on nostanut hummuksen hintaa ja vaikuttanut sen saatavuuteen.
Kaikille niille, jotka rakastavat hummusta yli kaiken, meillä on valitettavasti huonoja uutisia. Nyt näyttää nimittäin vahvasti siltä, että maailmanlaajuinen kikhernepula on nostanut tuotteen hintaa, eikä helpotusta ole luvassa lähitulevaisuudessa.
Muun muassa brittilehti Telegraph uutisoi raaka-ainepulan nostaneen tuotteen hintaa peräti kolmanneksella viime vuoden aikana.
Hintahelpotusta ei ole odotettavissa lähitulevaisuudessa
Kikhernepulaan vaikuttaa ennen kaikkea voimakkaasti kasvanut kysyntä, jonka vuoksi kikherneitä ei saada tuotettua riittävästi kaikille markkinoille.
Vegaanisten, erityisesti kikherneistä valmistettujen tuotteiden kysyntä on ollut kasvussa myös Suomessa. Makuja.fi uutisoi viime vuoden puolella hummus- ja falafeltuotteiden myynnin kasvaneen K-ruokakaupoissa yli 300 prosenttia vuoden aikana.
Vaikka maanviljelijät yrittävät taatusti lisätä proteiinipitoisen ja monikäyttöisen kikherneen tuotantoa parhaansa mukaan, voidaan olettaa, että suursuosion vuoksi hinnat pysyvät korkealla myös lähitulevaisuudessa.
