Helppo ja herkullinen papu-chorizo-kuhapata

kuhapata-sivumaku
MTV

Tässä hurjan maukas ja monisävyinen pata, jossa pekoni, chorizo ja kuha törmäytetään toisiinsa. Pata valmistuu reilussa puolessa tunnissa. Lämpimiä välimerellisiä sävyjä.

PS. Pysyt parhaiten kärryillä uusista herkullisista ruoista ja tuulista seuraamalla Sivumakua Facebookissa, Instagramissa(myös Stories) ja Twitterissä.​​​​​​​

Papu-chorizo-kuhapata

Ainekset, 4 hlölle:

100 g pekonia, palasteltuna
300 g kuhafileetä palasteltuna, ruodottomana ja nahattomana (voi olla muutakin vaalealihaista kalaa)
400 g tlk papuja, laji maun mukaan, myös kikherne
100 g chorizoa tai salamia
1 sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 vihreä paprika, hienonnettuna
1,5 dl kuumaa kasvislientä
100 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
lehtipersiljaa
suolaa
mustapippuria

Laita pekoni kylmälle pannulle ja pannulle lämpöä. Anna rasvan sulaa miedolla lämmöllä ja pekonin rapeutua. Nosta rapsakka pekoni syrjään odottamaan.

Lisää pannulle sipuli, paprika ja valkosipuli ja kuullota niitä hissukseen muutama minuutti. Lisää chorizo/salami ja pavut (tölkin neste saa mennä mukaan).

Kuumenna ja lisää kuhapalat. Lisää kuuma kasvisliemi ja peitä pata osittain kannella. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.

Sekoita mukaan kirsikkatomaatin puolikkaat ja pekoni. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele persiljalla. Tarjoile.

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja