Mausteseokset ovat helppo ratkaisu ruoan maustamiseen, mutta oletko koskaan selvittänyt, mitä valmiit mausteseokset oikeastaan sisältävätkään?
Aromisuola
Aromisuola korostaa ruoan makua, ja se sopii myös pöytämausteeksi. Aromisuolassa on suolaa, minkä lisäksi se sisältää usein sipulia ja valkosipulia sekä vihanneksia tai pippureita. Osa aromisuoloista sisältää myös natriumglutamaattia (E621).
Yrttisuola
Yrttisuola sisältää suolan lisäksi yrttejä laidasta laitaan. Mukana voi olla esimerkiksi persiljaa, basilikaa, rosmariinia, meiramia ja timjamia. Yrtit voivat vaihdella tuotteesta riippuen. Yrttisuola sopii sekä liha-, kala- että kasvisruokien maustamiseen.
Kalamauste
Kalamausteen sisältö voi vaihdella paljon tuotemerkistä riippuen, mutta usein mausteseoksista löytyy klassisia kalan kanssa sopivia mausteita, kuten valkopippuria, tilliä, sitruunaa tai persiljaa. Joissain kalamausteissa on myös arominvahvennetta.
Jauhelihamauste
Jauhelihamausteessa on usein suolaa sekä basilikaa ja pippureita. Myös valkosipulia löytyy useista jauhelihamausteista. Osassa mausteita voi olla myös glukoosia, hiivauutetta tai liha-aromia.
Pizzamauste
Pizzamausteeseen kuuluvat lähes aina klassiset pizzaan sopivat oregano ja basilika. Mukana voi olla myös valkosipulia ja sipulia sekä mustapippuria.
Broilerimauste
Broilerimausteessa on usein ainakin paprikaa. Myös sarviapila, kurkuma, jeera, korianteri tai juustokumina ovat yleisiä broilerimausteseosten aineosia. Broilerimausteista voi löytyä myös aromiaineita, glukoosia sekä arominvahventeita.
Curry
Curry on intialainen mausteseos, joka sisältää kurkumaa, korianteria, sarviapilaa, juustokuminaa ja mustapippuria. Sen keltainen väri on peräisin kurkumasta.